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La direction générale de l’offre de soins (DGOS) et l’Agence nationale d’appui à la performance (ANAP) lancent un appel à projets inédit pour accompagner les établissements sanitaires dans la transition vers une alimentation plus durable. Doté d’environ 1 million d’euros, ce dispositif vise à stimuler des démarches concrètes et innovantes au sein des services de restauration collective hospitalière. L’appel à projets s’adresse à tous les établissements sanitaires (hôpitaux, CHU, ESPIC, cliniques) qui souhaitent transformer leurs pratiques alimentaires vers plus de durabilité écologique, nutritionnelle et sociale.
4 axes thématiques pour candidater :
Qualité des repas & structuration des approvisionnements
Améliorer la qualité nutritionnelle, intégrer des produits durables (bio, locaux), structurer des filières d’approvisionnement responsables.Lutte contre le gaspillage alimentaire
Mettre en place des démarches de réduction du gaspillage en cuisine, en distribution plateau et en circuits internes.Diversification des protéines
Promouvoir et structurer l’intégration de protéines végétales ou alternatives dans les repas.Réduction du plastique alimentaire
Déployer des solutions de limitation ou de suppression du plastique à usage unique dans les activités de restauration.